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做蛋糕需要些什么

2021-10-26 11:50:34

  1、做蛋糕用的面粉是低筋面粉,因为低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。

  2、制作蛋糕时应该加入色浅无味的植物油,像香油等有味道的油尽量不要用。

  3、做蛋糕建议放黄油,黄油是从牛奶中提炼的油脂,黄油有无盐和有盐之分,一般在烘焙中常用无盐黄油。

  4、还要加入淡奶油有动物性淡奶油和植物性淡奶油,淡奶油是像纯牛奶一样的白色液体,比纯牛奶略稠,有很浓的奶香。

  5、鸡蛋通过搅拌包裹空气而膨发作为膨松剂使用,因此鸡蛋是构成蛋糕主体的材料之一。

  6、蛋糕模具。蛋糕模具有很多种,可以根据自己制作的蛋糕类型来选择。

(ZuoDanGaoXuYaoXieShenMe)

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