高纤维食物

　　高纤维食物一般指杂粮，常见的有荞麦糜子、燕麦、绿豆、豇豆、豌豆、蚕豆、黑米等。也有人把杂粮食品叫做粗粮食品。

　　高纤维食物的作用

　　1、促进减肥。纤维素比重小、体积大，进食后充填胃腔，需要较长时间来消化，延长胃排空的时间，使人容易产生饱腹感，减少热量的摄取。

　　2、防治便秘。食物纤维体积大，可促进肠蠕动，其中的水分不易被吸收，从而有通便作用。

　　3、保护皮肤。经常便秘的人，肤色枯黄，也是因为粪便在肠中停留时间过长，毒性物质通过肠壁吸收并使血液沾上毒素所致。食物纤维能刺激肠的蠕动，使废弃物能及时排出体外，因而可以保护皮肤。