鸡肉是发物吗

　　鸡肉不属于发物。发物指的是能够加重过敏或使过敏疾病复发的一类食物，而食用鸡肉并不会达到这种效果。鸡肉本身是一种温热性质的食物，多吃会导致上火，但并不会引发过敏。鸡肉的营养成分是很高的，和猪肉、牛肉相比，鸡肉的蛋白质含量较高，脂肪含量较低，鸡肉中的脂肪含有较多不饱和脂肪酸。

　　鸡肉的简介

　　鸡肉指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。