芫荽和香菜的区别

　　芫荽的别名又叫做香菜，只是因为地区不同，所以叫法不同。一般北方一带将它称为芫荽，南方习惯将其称为香菜。

　　香菜的简介

　　香菜是人们熟悉的提味蔬菜，形状跟芹菜相似，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。原产地为地中海沿岸及中亚地区，现大部地区都有种植。香菜有大叶和小叶两个类型。大叶品种植株较高，叶片大，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，香味浓，耐寒，适应性强，但产量较低。适合保护地栽培的主要有5个品种。

（YanSuiHeXiangCaiDeOuBie）