花蛤放冰箱保鲜第二天能吃吗

　　没有煮过的花蛤放冰箱保鲜第二天是可以吃的，但是煮熟后的花蛤最好是当天吃完，不要隔夜。因为海鲜隔夜后，会产生蛋白质降解物，对身体是不利的。

　　如何挑选花蛤

　　花蛤宜选择壳光滑、有光泽的，外形相对扁一点的。买花蛤一定要买活的，用手触碰外壳，能马上紧闭的，就是新鲜的、活的花蛤。不会闭壳，或壳一直打开的，都是死蛤。还有一种挑选蛤蜊的方法，在购买时，可拿两个蛤蜊相互敲击外壳，声音比较坚实的，比较新鲜，有空空声音的，则多是死蛤。

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