裱花袋是什么

　　裱花袋是蛋糕房拿来做蛋糕上面的装饰花用的一种袋子。

　　它是直接把烘焙材料装到裱花袋中，如果是挤手指饼干、小圆饼，只要在尖端剪开直径为1cm的口子即可。如果挤很细的条，装饰用的时候，可以剪开更小的口。

　　裱花的注意事项

　　在裱花时都是保持裱花袋和水平面成45度，一手托住裱花袋侧身，另一只手握住尾端的旋扭部位。

　　每次开始都要以小力作为开端然后慢慢按需求变化力度。

　　千万不要突然猛加力去挤压裱花袋，只要让挤出来的糖霜慢慢落到蛋糕上就可以了。

　　如果是要在蛋糕上写字，可以用牙线在蛋糕上排好笔画，跟着牙线裱字。裱字完成后要把线取走。

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