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白葱头和紫葱头的区别

2021-10-28 01:16:29

  白葱头和紫葱头的区别在于营养、口感、保存方法、用途和元素含量的不同。

  白葱头和紫葱头的区别

  1、营养方面:白葱头在营养方面比紫葱头要好一些,特别是一种长形的白葱头,号称“保健洋葱”。

  2、口感方面:白葱头没有紫葱头那么辣,吃起来要更稍甜一些,肉头也要厚一些。

  3、保存方面:由于白葱头相比紫葱头肉头厚所以相对要难保存一些。

  4、用途方面:白葱头更适合做凉拌菜,吃起来不辣且有甜味;紫葱头适合炒,特别是与牛肉、柿子椒一起炒,再有在做烧烤时放入一些紫葱头也很好吃。

  5、元素含量:洋葱本身含有的微量元素硒,是很强的抗氧化剂,能够增强细胞的活力,延缓衰老,紫葱头的表皮中还含有花青素,具有很好的抗衰老功能。

(BaiCongTouHeZiCongTouDeOuBie)

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