干酪和芝士是一样的吗

　　干酪和芝士是一样的，都是经过发酵然后制成的，并且都含有一定的乳酸菌。

　　干酪的简介

　　干酪又叫做奶酪，其性质和酸牛奶比较相似，但其浓度会比酸奶更高。一斤的奶酪制品需要十斤的牛奶经过浓缩而成，因此奶酪的营养比较丰富，含有蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。随着不断的发展，现在奶酪的种类和食用方法也越来越多，比较常见的是新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、山羊奶酪等等。而食用方法有配着红酒直接食用，也可以放入馒头、面包、饼干、汉堡包中一起吃等。

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