南瓜饼是用面粉还是糯米粉

　　南瓜饼是用面粉还是糯米粉

　　制作南瓜饼用糯米粉较好，因为糯米粉相对于面粉粘度大，揉捏易于塑型，口感也相对弹牙。用油煎一下会更佳美味。如果用面粉的话吃起来就没那么Q弹，会比较软。

　　南瓜饼酥软甜糯，香味醇厚，南瓜饼中所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激。不过由于糯米黏腻，做成饼就更难消化，所以老年人和婴幼儿，尽量不要吃南瓜饼。

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