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薏米是什么

2021-10-29 01:01:24

  薏米的含义

  薏米又叫薏苡仁、苡仁、六谷子,为禾本科植物薏苡的种仁。具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟,海拔2000米以下较常见。

  薏米的用途

  薏米可用作粮食吃,味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。

  薏米的价值

  由于薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。在欧洲,它被称为“生命健康之禾”。在日本,又被列为防癌食品。薏米具有容易被消化吸收的特点,不论用于滋补还是用于医疗,作用都很缓和。

(YiMiShiShenMe)

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