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鸡肝的营养价值及危害

2021-10-29 22:04:34

生活中相信很多人都喜欢吃鸡肝,那么接下来一起去了解一下鸡肝的营养价值和危害吧!

营养价值

1、鸡肝中含有丰富的维生素B1,这种维生素进入人体内,会产生一种挥发性的化学物质,这种物质可以堵住蚊子触角上的毛,让蚊子找不到人,让蚊子对我们敬而远之。

2、鸡肝含有硒元素,是人体生命活动中必需的微量元素之一,是人体的抗氧化剂,能够提高人体的免疫力,具有多种生物功能。

3、鸡肝中含有大量的维生素A,维生素A具有维持正常生长和生殖机能的作用,可以保护眼睛,维持正常的视力,防止眼睛干涩、疲劳,维持健康的肤色,对皮肤的健美具有重要意义。

4、鸡肝中含有着维生素C,这是普通肉类食物不含有的元素,它能够起到增强人体的免疫反应,抗氧化、防衰老以及抑制肿瘤细胞的产生的作用。

危害

1、鸡肝中富含脂肪和碳水化合物,所以长期吃鸡肝会使得能量过剩,容易引起肥胖,时间长了就会增加糖尿病、胰腺炎、心血管疾病的发病率。

2、鸡饲料中多有促生长剂,这些化学物质大多经肝代谢,故长期吃鸡肝会引起食物过敏或慢性蓄积性中毒而容易引发皮肤病。

(JiGanDeYingYangJiaZhiJiWeiHai)

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