干木耳怎么泡

　　1、冷水泡发

　　干木耳可以用冷水泡发，这样能更好的将木耳里面的营养物质保留，一般将干木耳用冷水泡发3-4小时之后，就能让木耳慢慢的吸水变软，恢复成新鲜木耳的Q弹状态，吃起来口感爽脆。

　　2、淘米水泡发

　　还可以用淘米水浸泡黑木耳。将淘米水提前煮开，降温之后往里放入黑木耳，浸泡4-5个小时左右，就能将干木耳泡好了，用淘米水泡出来的木耳外表看上去更加的肥大、松软，味道鲜美。

　　3、淡盐水浸泡

　　在泡发木耳的时候，可以往水里加入少量的盐，这样能加快干木耳泡发的速度，只用1-2小时左右就能泡发好，且盐水还有一定杀菌的作用，让干木耳吃起来更加健康。