怎么炸薯条才能炸起又脆又好吃

　　炸薯条所需食材：土豆2个、玉米淀粉60克、番茄酱3包、食用油

　　1、土豆切条

　　首先将土豆削皮并清洗干净，将土豆切成厚度均等的厚片，然后再切成长条备用。

　　2、焯水

　　锅中加入清水，水开后加入切好的土豆，大火煮1分钟，然后关火捞出，控水。

　　3、裹粉

　　将控水后的薯条放入盆中，加入适量的玉米淀粉，让土豆条均匀的裹上淀粉，如果有粘连在一起的土豆条，将其分开。

　　4、炸土豆条

　　锅中倒入大量食用油，油热后倒入薯条，转中火，不停翻动薯条，炸至表面微微发黄即可捞出。然后再次加热油，油温7-8成热时倒入薯条复炸，炸至表面金黄后迅速捞出控油。

　　5、加入番茄酱

　　控油后的土豆条我们将其装入盘子中，将挤上番茄酱，就可以食用啦!