西红柿炒鸡蛋怎样炒

　　准备材料：西红柿、鸡蛋、葱、食盐、白糖、淀粉

　　第一步：

　　首先我们要将购买回来的西红柿清洗干净，再把它切成块状放置在一旁备用，将清洗干净的香葱切成葱花，再把适量的鸡蛋磕入碗中搅打成金黄色的蛋液，这里我们还可以往鸡蛋中加入适量淀粉水让它更蓬松。

　　第二步：

　　起锅烧油，等锅中的油热后把蛋液倒入油锅中炒碎再盛出备用，然后将葱花倒入油锅中煸炒，等能够闻到葱花的香味时往锅中放入西红柿翻炒至它质地柔软且内部的汁水溢出。

　　第三步：

　　等番茄炒好之后根据自己的习惯往锅中加入食盐、白糖进行调味，再炒碎的鸡蛋倒入锅中翻炒使它均匀的沾上番茄汁，最后往锅中倒入适量的水熬煮一会后加入水淀粉勾芡即可。