香榧怎么读

　　香榧的读音是xiāng fěi，它又被称为香榧子、赤果、玉山果等，是一种红豆杉科植物的种子，果实的外表通常包裹着坚硬的种皮，两头尖，呈椭圆形，成熟之后果壳是黄褐色或者紫褐色。

　　香榧在中国长江以南地区广有栽培，例如浙江、福建、安徽、湖南、江西等省份，其中以浙江的枫桥香榧、安徽的太平香榧以及江西的玉山香榧最为有名，在我国各个地区都有售卖。

　　香榧的营养价值有哪些

　　香榧里面含有的果酸、树油成分超过50%，且里面含有丰富的蛋白质、脂肪等、维生素、矿物质等，里面的磷、钙含量比一般的水果高出20倍以上，食用之后对身体有一定保健效果。

　　香榧含油丰富，用它制成的香榧籽油在一众食用油里面也十分突出，为高级食用油，用它来制作食物，不仅香味四溢，还能最大程度的激发食物的口感，保留营养成分。