缸豆与豇豆有什么区别

　　缸豆与豇豆没有区别

　　缸豆与豇豆属于同一种食材，豇豆是它的学名，缸豆属于一种方言叫法。中国幅员辽阔，不同地区对于豇豆的叫法是不一样，豇豆还被叫做豆角、长豆、腰豆、裙带豆、角豆等，不管如何叫，它们都是一种食物。

　　豇豆的营养价值

　　豇豆是一种营养丰富的植物，它可以帮助我们补充营养成分，并且提供有助于消化的优质蛋白质，还有多种维生素和微量元素。豇豆有着帮助消化、提高食欲的功能，是一种家庭中非常常见的食材。

　　食用豇豆一定要炒熟

　　生豇豆是有毒的，豇豆中含有皂苷和植物凝集素，他们对于胃肠膜有着很大的刺激性，所以在炒制豇豆的时候，一定要确保炒熟，未煮熟的豇豆可能会引起中毒反应，引发腹痛、呕吐等问题。