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芦笋的吃法

2021-11-09 23:07:18

  蒜蓉芦笋

  准备食材:芦笋、油、蒸鱼豉油、盐、大蒜、干辣椒

  1、将芦笋清洗干净去掉根部,将外皮的老皮剥掉,在锅中将水烧开,加入少量盐,将芦笋放进去焯烫1-2分钟左右,捞出来过一遍凉水。

  2、焯好的芦笋一分为二,然后按照自己的喜好进行排列,在盘子里面码好,淋上一些蒸鱼豉油,放上蒜末和辣椒干,接着起锅烧油淋在上面,激发蒜蓉的香味,同时还能让芦笋更入味。

  蚝油芦笋

  准备食材:芦笋、蚝油、食盐、生抽、水淀粉、白醋、彩椒、蒜

  1、将食材清洗干净,彩椒切成小颗粒状,大蒜瓣切末备用,在碗里倒入10克蚝油、3克白醋、6克生抽、10克水淀粉搅拌均匀制成料汁。

  2、在锅中倒入适量水,加入盐烧开,将芦笋放进去,等水再次烧开之后煮1分钟左右,芦笋捞出来过一遍凉水装盘。

  3、继续在锅里放少量花生油,油热后放入彩椒粒和大蒜爆香,加入料汁一起烧开,接着将其淋在芦笋上即可食用。

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