大蒜是我们生活中比较常见的一种食材,它不管是腌制食用,还在烹饪的时候作为配料炒制食用都非常不错。新鲜的大蒜不管是炒什么菜都是可以的,比较受人欢迎的有大蒜炒腊肉、大蒜炒香肠、大蒜炒鸡蛋等。
大蒜炒腊肉的方法
大蒜炒腊肉比较简单,将大蒜拍碎,加小米椒放到油锅里面爆香,腊肉清洗干净,切成片状,倒进油锅里面翻炒,加入生抽、蚝油、盐调味,稍稍再翻炒均匀就可以起锅食用了,吃起来十分下饭。
大蒜炒香肠的方法
大蒜炒香肠的做法其实也是差不多的,将大蒜拍碎放到油锅里爆香,香肠切成片状,倒进锅中一起翻炒,加入盐,再加入青椒装点一下,在出锅前调入食盐翻炒均匀即可盛出食用。
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