白萝卜做馅要焯水吗

　　白萝卜做馅不需要焯水

　　很多家庭都喜欢用白萝卜来剁饺子鲜，非常的鲜嫩爽口，但是白萝卜做馅要焯水吗?其实并不需要，焯水后的白萝卜会因为高温而破坏营养成分，这样的白萝卜食用后并没有什么营养价值。

　　白萝卜做馅的正确处理方法

　　首先我们将白萝卜清洗干净，并切成丝，装入盘中，在萝卜丝中加入少许的盐，腌制几分钟至萝卜出水，将萝卜中的水分挤出来，这个过程也可以去除萝卜的辛辣味，然后将挤干水分的萝卜丝切碎拌馅即可。

　　白萝卜做馅的方法

　　首先准备肉剁成肉泥，白萝卜切成丝加盐挤出水分，剁碎，再准备大葱、姜切成末，帮将它们掺在一起，加入熟油、耗油、生抽、十三香、鸡精，最后淋入少许香油搅拌均匀即可。