百科 迷你百科

凉拌黄瓜要用开水焯水吗

2021-11-10 02:33:12

  黄瓜表皮厚实,很少有农药有害物侵入,所以凉拌黄瓜只需要清洗干净表皮即可,且生吃黄瓜也是很多人都爱吃的食物,带皮吃也没问题。

  凉拌黄瓜焯水后黄瓜就没有那种脆脆的感觉,远不如不焯水的口感,建议不要给黄瓜焯水。另外也不需要给黄瓜削皮,黄瓜的皮也是凉拌黄瓜的精髓,黄瓜皮微厚一些但是吃起来非常脆,口感好极了。

  凉拌黄瓜手拍更好

  黄瓜也是一样,做凉拌黄瓜之前先要把刀拍碎,然后要注意不要直接用刀切开,而是用手掰成一段段的,再用刀拍碎。这样的黄瓜口感更爽脆,也更加入味。

相关信息

猜你喜欢