四季豆要煮多长时间

　　四季豆最好煮7分钟以上，这样可以让四季豆充分的被煮熟。煮四季豆时，一定要挑选那些色泽嫩绿，表皮光洁无斑痕、无虫蛀，而且豆荚饱满，肥硕多汁的。这样的季豆不但鲜嫩，烹制出来味道可口，不新鲜的四季豆不但口味不佳，而且还含有更多的毒素。

　　煮过的四季豆还可用油炒一下，让四季豆最大程度的熟透。首先用油炒，将豆角表面的水分炒干,至豆角变碧绿色后，在加一点水焖一下。这样做出来的四季豆不仅已经完全熟透，而且也不会变色，同时味道还很鲜美。

　　为了避免误食不熟的四季豆对人体造成的危害，在煮四季豆之前，可以把四季豆的两头掐掉以及把四季豆的荚丝撕除干净，然后再在烹调的时候把四季豆炒熟、煮透。这样，我们吃煮熟了的四季豆也就万无一失了。