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牛肉汤的做法与配方是什么

2021-11-10 05:56:06

  将牛肉焯水,然后放入锅中加八角、姜片炖汤。牛肉汤煮开,加点盐、胡椒粉和鸡精调味,牛肉捞出晾凉备用。将粉丝泡开,豆腐皮切丝,牛肉切片,香菜洗净备用。把豆皮丝和粉丝分别烫熟,捞出来在碗里,最后兑上牛肉汤,摆上牛肉即可

牛肉汤

  牛肉汤的配料:牛肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料,配上香料、高汤、辣椒油、葱、蒜、香菜等辅料。

  食材:牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。

  步骤:

  1.将牛肉焯水,然后放入锅中加八角、姜片炖汤。

  2.牛肉汤煮开,加点盐、胡椒粉和鸡精调味,牛肉捞出晾凉备用。

  3.将粉丝泡开,豆腐皮切丝,牛肉切片,香菜洗净备用。

  4.把豆皮丝和粉丝分别烫熟,捞出来在碗里,最后兑上牛肉汤,摆上牛肉即可。

番茄牛肉汤

  主料:牛肉,番茄,土豆,洋葱

  辅料:黄油(butter),料酒,葱白,姜片,香叶,番茄酱,盐,鸡精

  做法

  1、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水;

  2、把牛肉切小块;

  3、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥;

  4、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水;

  5、锅烧热后把黄油放入小火融化;

  6、把油烧热后放入洋葱煸香;

  7、加入切滚刀的土豆块一同翻炒;

  8、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片

  9、炒香以后加入去了皮的番茄(如何快速去番茄皮请点这里)

  10、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱;

  11、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块;

  12、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时,出锅时加入盐和鸡精。

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