蘑菇可以和鸡蛋一起吃吗

　　蘑菇和鸡蛋在营养成分和性味上并不相克，一起吃没有太大影响。蘑菇营养成分较为丰富，有人体所需的蛋白质、脂质、维生素，还有干扰素诱导剂，对治疗炎症有一定帮助，另外其中含有的解朊酶和酷氨酸酶还有利于降低血压。

　　鸡蛋是日常生活中常见的补充蛋白质的食物，其蛋白质的氨基酸比例适合人体生理需要，易被人体吸收人体对鸡蛋的利用率高达98%。鸡蛋热量低，营养高，人体每天的摄入量在100克左右最好，也就是两个鸡蛋。

　　鸡蛋和蘑菇可以一起炒菜，也可以做汤。鸡蛋炒蘑菇要先炒鸡蛋，再把蘑菇倒进去一起炒。鸡蛋和蘑菇做汤是家中比较常见的吃法，一般平菇和金针菇使用率较高，金针菇制作前可以切碎一些，以防嚼不烂卡在喉咙处。