1、高压锅蒸红薯之前要清洗干净红薯,不要有表面泥土,同时坏掉的地方要削掉。
2、将红薯放入锅中,加入2cm高度的水就够了,红薯属于淀粉类植物,熟的非常快,如果加水太多,吃起来可能像泥一样。
3、高压锅上蒸气以后,应该立刻把火关至中小火,持续的大火会增加高压锅的危险性,加入的水也会很快干掉,造成干压红薯,对锅也是一种损害。
4、高压锅煮好的红薯捞出来放在碗中,沥干水分后冷却片刻即可食用。
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