四季豆要焯水再炒吗

　　四季豆炒之前是需要焯水的。把新鲜的四季豆的豆筋去掉，把两头摘掉，然后就能放进热水中焯了，焯的时间尽量长一点，要焯十分钟左右，等四季豆颜色变了之后就捞出来，然后再放入锅中加入调料正常翻炒即可。

　　四季豆中所含维生素B，能保持一切正常的消化腺代谢和消化道肠蠕动的作用,抑止胆碱酶促反应,可促进消化,提高胃口。

　　四季豆不适宜腹胀的人食用，因为吃四季豆后本身就有腹胀的感觉，如果出现了腹胀的情况，平时千万不要吃四季豆，否则会加重腹胀。