番茄可以做什么美食

　　番茄能够制作的美食非常多，但万变不离其宗，无论是用于炒番茄、炖番茄还是作为调味品，一定要先用白糖和清水将番茄汁焖出来，再和其他的菜品一起翻炒。炒番茄吃的就是番茄汁的味道。

　　1、番茄烧鸡翅

　　准备材料：鸡翅、番茄、盐、葱、蒜。

　　鸡翅中正反面各斜切两刀，用生抽、老抽、料酒、盐腌制1小时。西红柿洗净，去皮，切块，备用。葱切末，蒜切片。锅里放油置火上，油5成热，放入鸡翅中，小火煎至两面金黄，盛出。锅里留底油，放葱末、蒜片爆香，放西红柿块，番茄酱、盐、糖，翻炒出番茄素。

　　2、番茄炒鸡蛋

　　准备材料：鸡蛋150g，西红柿2个，食用油适量，盐3克，清水少许，味精、葱花各10g，糖少许。

　　番茄炒鸡蛋首先将鸡蛋打成蛋液，用油炒一下，凝固后盛出。将锅冲洗干净，烧干水分倒入食用油，放入白糖融化，倒入西红柿翻炒，加入清水，稍微覆盖西红柿后就改中火闷一下，让西红柿出汁更多，再倒入炒好的鸡蛋，最后加入盐、味精、葱花后翻炒均匀出锅即可。