胡萝卜冬季储藏方法

　　沟藏

　　首先选择一个地势较高、地下水位较低的地方，挖一个宽1-1.5米，深1.2—1.6米的沟，将胡萝卜散堆在沟内，再用湿沙层积着存放，这样是可以很好地保护湿润也可以提高二氧化碳浓度。

　　堆垛贮藏

　　把胡萝卜放在窖内或通风库中，可以散堆或码垛，但不能太高，一般堆高为0.8~1米，否则堆内温度高易腐烂。储存期间要注意窖或库内的温度，必要时用草帘加以覆盖，以防受冻，还要定期抽查，发现腐烂产品及时挑除。

　　塑料薄膜贮藏

　　在窖内或通风库内，采用0.07—0.08毫米厚的薄膜聚乙烯塑料袋来密闭贮藏胡萝卜，这样能有效抑制脱水和萌芽，在1℃低温下贮藏，效果会更好。