木耳泡多久就不能吃了

　　木耳在吃之前需要用温开水浸泡，这是因为木耳一般都是干的，为了便于运输。吃木耳之前需要用水泡发，最好选择25℃的温水，浸泡2小时，既不用担心木耳变质，也能够让木耳快速泡发，并且吸水膨胀。

　　木耳泡发后需要加盐清洗，用盐水进行反复揉搓，除去木耳上依附的小杂志和残留的沙粒，再把木耳捞出来清洗干净就可以了。

　　木耳泡久了不能吃，主要是因为木耳会受到细菌、霉菌的大量繁殖而变质，从而生成了生物毒素，轻者会产生呕吐腹泻，严重情况可引发多器官功能衰竭。