腌制大蒜只放盐可以吗

　　准备材料：大蒜3坨，盐30g，醋适量。

　　1、将大蒜清洗干净，去掉外皮和根部，摆成蒜瓣，放入盆中加凉水浸泡10分钟。

　　2、将醋倒入碗中，盐备用。

　　3、把大蒜泡好后剥去外衣，加入一勺盐，搅拌均匀腌制一天(不要加水)。

　　4、腌制好的大蒜看着萎缩了，再把剩下的2勺盐，醋倒入大蒜中，醋能够覆盖大蒜即可。最后搅拌均匀，放入干净容器中。

　　5、容器放入干燥阴凉的地方，一个星期就腌制好了，这样做的大蒜只需要放盐，醋是浸泡液，做出来的大蒜口感非常好。