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香菇煮多久

2021-11-10 14:58:10

  香菇是我们日常生活中常见的一种烹饪食材,可以当作主要食材制作各种美味的菜品,因为其特有的香味还能当作佐料使用。香菇是一种菌类植物,是不能直接生吃的,需要在一定的高温下煮一段时间才能吃,不然会引起一些身体不适等症状。

  香菇一般只需要煮5-10分钟就可以吃了,等待锅中的水烧开,然后将香菇倒入锅中煮,最少要煮5分钟,否则香菇中的一些嘌呤等物质还没有完全挥发,也不能煮太久,因为毕竟是菌类植物,如果长期在高温环境下,很容易就将香菇的活性杀死,使得香菇的香味也慢慢消散。

  日常中常用的香菇为新鲜的香菇和晒干处理过的干香菇,两种香菇在使用之前都需要用温水浸泡一会,水温不要太高,50度左右即可,新鲜的香菇泡10分钟即可,如果是干香菇要泡30分钟,等待香菇完全舒展开即可,浸泡的香菇不仅更卫生健康,还不会出现一些发苦的现象。

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