苦瓜酒的制作方法

　　选苦瓜

　　选择瓜条伸长发粗 果皮青绿。然后清洗，用流动水洗干净、沥干、

　　选瓶

　　一般用密封好的旋口罐头，空瓶要有碱水洗干净 再用沸水杀菌。

　　装瓶

　　瓜最好直接放入瓶子或把瓜用手掰成小块，勿用铁质道具。

　　注酒贮存

　　往瓶子里倒入适量的白酒，将瓶子密封好放阴凉干燥处。50天左右，瓜条变成土黄色，酒有浑浊感就可以饮用了。

　　苦瓜酒苦味爽口、风味独特、醇香可口，苦瓜酒还可以促进食欲，清热解毒。