野荠菜怎么做好吃

　　荠菜是一种生长在我国江苏、安徽等地区的植物，在很多乡间田野都能看到野生的荠菜。荠菜本是一种具有极高药用价值的草本植物，也因为其独特的香味常被用来当做烹饪食材使用。野生荠菜常用的做法是用来做饺子馅包饺子吃，独特的香味和口感深受大家的喜爱，下面就来看看如何制作吧。

　　准备一些野生荠菜、剁碎的肉馅、葱姜蒜等调味料，先将锅中烧开水，然后倒入洗净的荠菜焯水一遍，将荠菜剁成碎末加入肉馅中，然后再加入剁碎的葱姜蒜，还有盐、生抽等调味料，然后均匀搅拌片刻，调制好的荠菜肉馅就做好了，荠菜馅的饺子是最受欢迎的饺子之一。

　　荠菜味甘性温，并且没有毒性，在中医理论中，对人体有很多益处。经常食用荠菜有和脾止血、消暑解毒的作用，所以还能将荠菜熬制成中药饮用。用荠菜制作的肉馅不仅可以包饺子吃，还能当作锅贴、春饼的馅料，不仅味道独特，还有外酥里香的口感。