老丝瓜能吃吗

　　老丝瓜不建议食用，因为表面长出很多经络，而且丝瓜里面的籽也老了，吃起来口感比较差，所以不建议将其做成菜食用。丝瓜形成丝瓜络之后基本就失去了食用的价值，要么将其药用，或者是将其晒干后去皮去籽后，然后用来刷碗。

　　丝瓜长的比较老的时候，丝瓜中就为出现跟藕中那样的丝，但是丝瓜中的络要更加的坚韧，它实际上是成熟丝瓜的维管束，有一定的药用 价值和使用价值。丝瓜络在很多的古书中都有详细的记载，有很高的药用价值，对不少的疾病都有特效。