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独蒜和大蒜有什么不一样

2021-11-10 22:11:29

  独蒜和大蒜在种类上没有区别,都是同一种植物,但是独蒜是发生了性状改变的大蒜,两者在区别上主要是从外观、功效成分上的区别

  1、外观区别

  独蒜的外观和大蒜的外观没什么大的区别,都是由一层层蒜皮包裹着,但是独蒜剥开以后会发现没有蒜瓣,只有一个蒜坨,而大蒜剥开后有6-10个蒜瓣。

  2、功效区别

  独蒜和大蒜所含物质成分相差不无几,但是在含量上,独蒜的蒜素含量更高,性烈温中,是杀菌解毒、治百病的天然药,大蒜头部都是由一种蒜瓣种成的,如果长出来是独蒜,种蒜中的蒜素就没有分家,自然比分蒜瓣中所含的蒜素更多。

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