竹笋多少钱一斤，竹笋怎么剥皮

　　1、方法一：

　　用刀在竹笋上划一刀，因为要一次划破多层笋皮，所以建议用锋利一点的刀子，划完后沿着这条线就可以直接剥了，这样子处理后笋皮可以一次全部剥下来。

　　2、方法二：

　　用刀将竹笋的尾部切掉，左手倒拿着竹笋，右手拿着刀由上而下划开竹笋的皮，双手顺着划开的口子往两边一掰，笋皮一次性就脱下来了，不用一层一层去剥。

　　新鲜竹笋怎么切

　　1、切片：将竹笋切成两半，然后斜切成薄片即可。

　　2、切丝：竹笋先切成均匀厚度的片，再斜切成丝。

　　3、切块：先横着将竹笋切成若干6～7厘米厚的段，再把每段切成4～6块，视竹笋的粗细而定。

　　4、滚刀：拿住竹笋的根部，用刀从竹笋嫩的头斜着往下切，每切一刀就将竹笋转一次，直到切完为止。