肉粽子的肉怎么腌制

　　肉腌还是比较方便的，按自己的口味，放入生抽、老抽、糖、味精、酒、蚝油等，然后让它入味，就是腌一段时间，半天或一晚上，就可包了。

　　把糯米洗干净，浸泡5小时以上。

　　把粽子叶洗净泡软。

　　把五花肉切块，加入白糖、盐、胡椒粉、味蚝鲜。

　　再加入味极鲜生抽，将其拌匀，腌制20分钟。

　　先把粽子叶卷成漏斗状，再放入三分之一的糯米，放入一块腌制好的五花肉。

　　再用糯米填满，用粽子叶将其包严，系紧即可。

　　依次包完，放入锅中，加水烧开，中小火煮制30分钟即可。

　　出锅装盘，即可食用。