在制作茉莉花茶的过程中,为了让茉莉的花香更加浓郁,会对茉莉花茶进行窨制,茶叶领域中最繁复的一个品种就是茉莉花茶,窨制次数越多,工序越复杂,花茶被毁坏的风险也就越大,一般茉莉花茶能窨制5窨已经非常难得。
茉莉花茶的等级有一窨,三窨,五窨,七窨,九窨之说,越上等的茉莉花茶,花香就更加浓郁。一窨主要是茶香为主,茉莉花香的气味不多,三窨会相对浓郁一些,五窨花香占主导,茉莉花香基本入味,七窨,九窨更有鲜花般清香。
茉莉花茶有非常多的功效,可以帮助人体祛寒御邪,提神醒脑。茉莉花茶中含有一定量的抗氧化剂,在适量饮用后可以延缓皮肤衰老,起到润肺养颜的作用,还能够消除紧张和疲劳,不过最好不要在睡前和饭后喝,可能会影响消化。
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