香肠和什么炒好吃

　　青椒炒香肠所需材料：香肠4根、青椒3颗、大蒜3瓣、豆豉30粒、生抽1勺、老抽半勺、盐1勺

　　1、香肠切片

　　首先将香肠清洗一些，并切成片状，备用。

　　2、处理配菜

　　青椒清洗干净，并切成圈，大蒜去皮切成块，备用。

　　3、炒豆豉

　　锅中烧油，油热后加入青椒、大蒜和豆豉，翻炒出香味。

　　4、炒香肠

　　继续加入香肠，并加入少许盐、生抽、老抽，爆炒至香肠变色，即可出锅。

　　备注：香肠是一种肉制品，其口感比较有嚼劲，并且多油，与青椒一起炒，青椒的辣味可以中和香肠的油腻，给香肠增香，口感更好。