怎么样杀甲鱼

　　1、剖开胸膛

　　首先将甲鱼放在盆中，并将它的头顶住盆沿，从尾端向前沿中线开膛破肚。

　　2、剪断脖子

　　剪刀剪到甲鱼头部处时，先横剪断其颈部骨椎，然后静等甲鱼不再动弹。

　　3、去除内脏

　　待甲鱼不动弹之后，沿着胸部横切一个十字型刀口，将内脏和油脂去除。

　　4、清洗

　　在盆中倒入开水，将甲鱼冲泡一下，并撕去其甲壳最表层的黑色污膜，再用盐搓洗干净，并用清水冲洗干净即可。

　　注意事项：甲鱼是一种攻击性比较强的动物，在宰杀时要注意不要被甲鱼咬到。