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白露吃什么传统食物?

2021-11-12 16:17:03

  1、白露米酒

  白露时节饮用白露米酒是苏南、浙江等地区的习俗,家中会自己酿造白露米酒,用来待客或存饮。白露米酒甘甜温热,最适宜秋天饮用,酒精含量不高,还能促进血液循环、增进食欲,帮助消化,补充营养,是秋季上好养生之品。

  2、百合粥

  取适量莲子、百合和少许糯米一起煮粥,加入少许的糖就制成了甜粥,如果加入瘦肉,少许盐和味精就可以制作成咸粥。白露季节喝百合粥能够清肺润燥,止咳消炎,是秋季上好的养生补品。

  3、红薯

  民间认为白露吃番薯可以使全年吃番薯类食物过后,不会发生胃酸,所以在这白露这一天吃番薯成为了习俗。之后人们进行了相应调整,增加了番薯类食物,以谷类为主。红薯富含膳食纤维,能增加肠胃蠕动,通便排毒。

  4、煨乌骨白毛鸡(或鸭)

  在浙江温州地区会在白露节气的时候吃煨乌骨白毛鸡,人们会在这一天采集“十样白”,吃了后能够滋补身体,去风气(关节炎)等。

  5、龙眼

  在福州有个说法就是“白露必吃龙眼”,民间的意思就是在白露这一天,吃龙眼对补身体有更好的效果,因为龙眼本身有益气补脾的效果,不过白露这一天也不可吃太多龙眼,不超过15颗为好,糖尿病人不适合吃龙眼。

  6、白露茶

  老南京人都会在白露这一天喝上一杯“白露茶”,这种茶树经过夏季的酷热,白露前后正式生长极好的时候,白露茶也非常的经泡,并且没有苦涩味道,只有独特的甘醇清香,白露虽然降温,但是人们还是需要从淡淡清茶过度到浓茶。

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