罗宋汤的食材有哪些

　　罗宋汤是发源于乌克兰的一种浓菜汤，味道、香味浓郁，在世界各地都非常受欢迎，制作罗宋汤的食材，大多以甜菜为主，加入马铃薯、萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等一起熬煮，颜色呈紫红色，也有一些地方会以番茄为主料，甜菜为辅料，也有不加甜菜用番茄酱制成的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。

　　什么是罗宋汤

　　罗宋汤是Russian soup的中文音译，是在十月革命的时候，大批俄国人来到上海，并根据本地人的口味，制作出了独具海派特色的酸中带甜、鲜滑爽口的罗宋汤，也一直留传至今。

　　罗宋汤怎么做

　　罗宋汤的做法有很多，比较简单的是，在锅中烧油，加入大蒜爆香，接着放入牛筋搅炒，在放进洋葱炒软调味，结婚则加入剩余的牛肉，炒至变色后加入马铃薯、胡萝卜丁，一起炒制，三分钟后放入白菜炒软，最后加调味料、烦求、番茄酱一起放到锅中用小火焖煮1小时以上，牛肉煮软后就可以食用了。