山竹属于夏季水果,一般在每年5-9月份之间成熟并大量上市,成熟之后的山竹外壳较软,用手捏一下能马上恢复原状,果蒂为绿色,果肉呈白色,吃起来汁水丰富,口感偏甜。
吃山竹如何挑选
1、看颜色
在购买山竹的时候,尽量选择果壳颜色深一些的,这样的话是最为成熟的,口感也更加香甜。
2、掂重量
还可以将相同大小的山竹放到手中掂一掂,然后选择稍微重一些的,比较重的山竹水分充足,营养也更加丰富,吃起来更美味,轻一些的山竹说明放置了一段时间,水分有所流失。
3、捏外壳
新鲜的山竹捏起来外壳比较柔软,捏的时候就算凹陷下去了,也会马上恢复,若是外壳摸起来很硬也比较干,那就说明山竹已经老了,不新鲜了。
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