1、首先看菠萝外形
菠萝的外形最好是果型端正,果体宽、粗,这样的菠萝果肉多,中间的纤维少。菠萝外皮是橙黄色或者亮黄色说明成熟了,芽眼数量越少,越大说明菠萝越甜。
2、闻气味
成熟的菠萝一定是散发着淡淡的清香的,并且闻起来还有些甜味,如果是生味那不建议,另外出现明显的甜味,可能是成熟过度开始腐烂了,也不建议购买。
3、看果蒂
菠萝的果蒂很重要,首先选择比较翠绿的、茂盛的果蒂,说明菠萝生长的好,另外菠萝的果蒂不要太粗了,太粗说明菠萝的中心纤维粗,果肉就少了。
4、捏菠萝
捏一下菠萝如果按一下感觉有弹性,说明菠萝成熟了,但是按下去不能回弹,还形成一个窝的也不要买,这种菠萝放太久了。如果菠萝捏起来很硬很硬,这种没有成熟的菠萝不建议买,但可以买回去放2天再吃。
5、切开看
如果菠萝能够切开看,那么切开看菠萝的组织是否密集,密集的组织说明菠萝果芯细小,是优质菠萝,如果缝隙大,果目深而多,则是劣质菠萝。
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