宁夏的美食有哪些

　　1、烩羊杂碎

　　烩羊杂碎是宁夏地区的特产，制作它要将羊的内脏、头蹄肉洗净、煮熟、切丝，再倒入原汤中和葱、姜、蒜、香菜、味精、红辣油混合制成，是全国清真名牌风味食品。

　　2、香酥鸡

　　香酥鸡是宁夏银川的特色风味小吃，制作它要先取出煮熟的母鸡的骨头，再将它撕成长条和食盐、香油、味精混合腌制，然后给它裹上淀粉、白面、蛋清制成的面糊并油炸制成。

　　2、清蒸羊羔肉

　　清蒸羊羔肉并不算是宁夏的特产，不过这里的清蒸羊羔肉大多细嫩鲜美，几乎没有膻味，多用胸叉、上脊骨部位的羊羔肉制成，美味非常，是前往宁夏后不可错过的美食。