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大寒吃什么传统美食

2021-11-14 02:20:49

  大寒时节主要吃的传统食物有:八宝饭、鸡汤、年糕。

  1、八宝饭

  八宝饭是民间大寒节气必吃的一道食物,因为糯米补养人体正气,吃了以后身体发热,手脚能够御寒、养胃、滋补,而糯米制作的食品也是最典型的八宝饭,糯米蒸熟以后,搅拌糖、猪油、桂花等装有红枣、薏米、莲子、桂肉等器具内,蒸熟后再浇上糖卤汁即可。

  2、糯米饭

  糯米比大米的含糖量更高,食用后全身感觉暖和,利于祛寒,中医也认为糯米有补中益气的效果,大寒节气吃糯米饭还有温暖、吉祥的寓意。

  3、鸡汤

  大寒时节喝鸡汤对身体滋补效果,鸡汤本身就是一道民间推崇的菜,特别是老母鸡炖山药,加入一些枸杞可以说是祛寒补脾胃的好食物。

  4、年糕

  年糕也是糯米做的,同时年糕有着年年高的寓意,大寒时节吃年糕其实是吃的一种“消寒糕”,也是年糕的一种。消寒糕是老北京的人的习俗,带着吉祥如意,平安高升的彩头,在大寒时节吃年糕。

  大寒时节可以吃的补益食物:羊肉、红枣、梨、红薯。

  1、红枣

  小小的红枣有着很大的功效,红枣是补血养颜的好食材,在大寒时节对于来月经的女性而言,吃红枣是非常好的,红枣还能提高身体免疫力。

  2、羊肉

  羊肉作为冬季御寒的必备肉食,在大寒这一天也一定要吃羊肉,羊肉性烈,在大寒节气,人体的阳气降至最低,吃羊肉对肝肾都有很好的滋补作用,对于祛寒祛湿也有很明显的功效。

  3、红薯

  每到了冬季,烤红薯的味道飘满大街小巷,在大寒节气吃一个烤红薯会感觉非常暖和,红薯可以作为下午休闲时光的零食,上街散步的时候拿一个红薯吃也可以御寒暖手。

  4、梨

  大寒也不能不吃水果,冬季比较寒冷,吃一些梨是能够预防感冒的,如果觉得梨太冰可以用温水泡一下,或者直接熬冰糖雪梨喝。

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