柿子在平常生活中比较常见,是一种很有营养是水果,含有大量糖类及维生素。另外还具有很高的药用价值,可以做柿霜、柿蒂。柿子树的适用性很强,在自然条件极其恶劣的环境下也可以生存下来,所以平常在乡村基本都可以看到。
中国柿子树种类繁多,可以分为圆柿、葫芦柿、方柿、长柿等等,柿树喜阳,生长环境一般要阳光充足、湿润、排水良好的土壤。中国是柿树在北部多数地区都有分布,广西、河北、河南、陕西是柿子四大主产区。
柿子中含有丰富的果糖、蔗糖、蛋白质和维生素,吃了又能够通肠道、降血压、润肺止血、解酒等。但是不要空腹吃柿子,因为其内含大量的果胶和鞣酸,空腹食用会在胃部结成大大小小的硬块,不利于消化。
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