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糖雪球为什么不结晶

2021-11-14 06:26:19

  糖雪球结晶的做法

  材料:山楂、冰糖、白醋

  1. 将山楂洗净后晾干,去除中间的籽。

  2. 将冰糖和清水按照1:1的比例,倒入锅中用中小火慢慢熬,要不停的搅拌。

  3. 等到冰糖完全化开,且开始出现均匀的小气泡时,加入几滴白醋,倒入山楂,关火。

  4. 迅速的搅拌山楂,使山楂均匀的沾满糖浆,要不停的搅拌。

  5. 随着温度的降低,山楂会挂满糖霜,结晶为白色。

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