酸汤红薯丸的做法
材料准备:红薯、西红柿、香菇、厨房调料
制红薯丸子
首先将红薯洗净放在锅中蒸熟,然后取出搅拌均匀捏成泥巴,趁热再和糯米粉按着二比一的比例进行混合捏成红薯丸子即可,丸子的大小要适宜,这样煮起来才能更好地入味。
准备其他配料:将准备好的香菇洗净切成小丁,之后再将西红柿洗净切成小丁备用。
接着热锅入油,先将香菇倒入炒出香味,然后再将西红柿倒入一起翻炒。最后混合均匀再加入一勺生抽和半勺耗油和适量清水烧开。烧开后再加入几碗清水烧开,烧开后加入做好的糯米丸子翻炒均匀即可。
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