1、烤红薯:红薯选个头大小均匀的的洗净,喜欢吃皮就要彻底洗净。然后最好用锡纸包起来,200度预热5分钟,然后设定在200~250度之间,再放在烤箱中即可,中途多翻几次烤熟即可。
更节省时间的方法是将其蒸熟,再放入烤箱烤制,大约十分钟即可烤熟。
2、烤蛋糕:
准备五个鸡蛋和七十克低筋面粉、牛奶六十克、砂糖五十五克,玉米油五十克,玉米淀粉五克、几滴柠檬汁
首先将低筋面粉和玉米淀粉过筛,然后将玉米油加热至七十度后,倒在面粉中并迅速搅拌均匀。
再将牛奶倒入搅拌均匀,拌匀后倒入蛋黄,顺序不能乱。
蛋白需要打在无油无水的干净盆中,再加入细砂糖,借助打蛋器中速打发至湿性发泡、至弯钩的状态即可。
再将蛋白分词加在面糊中、上下搅拌均匀。
之后将蛋糕的模型中刷入油,贴上油纸,倒入面糊,放在烤箱中层,
上下火150度半小时、然后上下火120度三十五分钟即可出炉,待凉了之后就可以享用了。
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