柚子皮怎么去白瓤

　　柚子白瓤生吃比较苦涩，但做熟后苦味会变淡，吃起来和冬瓜的味道非常相似。平时还可以将柚子白瓤晒干用来泡水喝，也具有一定的保健效果。

　　吃柚子白瓤的时候，挑选新鲜完好的柚子去皮，留下白瓤部分，将其切成小块用清水浸泡1-2天，记得每天换水，之后炒锅热油，放入姜、蒜、黄豆酱、辣椒酱、老抽一起炒香，放入肉末炒熟，加入柚子白瓤，之后放入少量清水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟，最后用大火收汁即可起锅食用。